螃蟹未捕卡先行 螃蟹礼品卡在网上销售火热 大闸蟹金融化不利市场发展

9月23日，阳澄湖大闸蟹在江苏常熟开捕，今年预计阳澄湖大闸蟹的总产量在1400吨左右。而在此之前，其他大闸蟹产地也已经陆续开捕。

与往年市场略有不同的是，在各大产地开捕之前，今年各类螃蟹礼品卡在网上销售火热，甚至形成了二手市场，螃蟹未捕卡先行。只不过，不少“纸螃蟹”标注价格远远高于螃蟹实际售价，也高于卡片的二手市场价格，与之相对应的是，卡片在二手市场的价格，一般与实际售价相差不多。

换言之，在一定程度上，大闸蟹正在步数年前月饼的后尘，形成颇具规模的卡券市场，甚至出现“金融化”市场，买卡的人并不见得是吃蟹的人。与月饼卡券可以在商店即时兑换不同，螃蟹卡券兑现有一定滞后性，需要满足一定条件后才能运输发货，比如螃蟹成熟并完成捕捞，且不能在送货过程中死亡，正因如此，每年河螃蟹的送货窗口期很短，很多蟹卡不得不将有效期设置成较长时间段，有的甚至达到数年之久，如同“证券期货”一般。加之大闸蟹产地固定、产量有特定上限难以突破，由此形成了交易环节的闭环链条。在这样的情况下，螃蟹卡的金融效果，已经超过了当年的月饼券。

有人认为，大闸蟹卡券的存在，可以刺激螃蟹市场的发展，提升购买的便捷性。但是，如果大闸蟹“金融化”愈演愈烈，且不论到底是谁在为一手高价卡券买单，对于整体和螃蟹市场的影响，并非积极。

这是因为，一旦螃蟹变成“金融工具”，卡券成了送礼交换物，市场必然追捧单价更高的卡券，而这些卡券往往会对应一两个知名大闸蟹产地。但在现实中，这些知名产地的产量是有限的，远远超过实际产量的卡券活跃在市场上，就意味着这些卡券不仅卡面价格虚高，其对应的产品也是真伪难辨，真正想食用螃蟹的消费者，未必能用卡券兑换到真正符合质量的螃蟹。当然，由于有相当一部分食客并非掏自家腰包买的螃蟹卡，所以螃蟹是否保质也难以得到及时的市场反馈。长此以往，对于已经形成品牌效应的知名螃蟹产地而言，并非好事。

另外，一旦在卡券效应之下，消费者形成对某一两个知名大闸蟹产地的追捧，很容易影响到其他产地螃蟹的销售情况。我国每年大闸蟹总产量在80万吨左右，其中一些知名湖泊的产量，一个品牌不过才千余吨，也就是说，绝大部分的大闸蟹缺少品牌效应加持，甚至个别商家选择将自家螃蟹傍名牌，防伪打假也就成了大闸蟹销售旺季的常见现象，这并不利于整体市场的长远健康发展。

只靠卡券纸面上的“涨价”，无法促进大闸蟹整体市场发展。对于非知名湖泊的大闸蟹产地而言，需要突破的不只是养殖技术，还有推介手段和销售方式。某种程度上来说，如果大闸蟹品牌能够“百花齐放”，对于降低大闸蟹“金融化”程度是有一定效果的。毕竟，卡券热的背后，其实是实物少，或者说，消费者认可品牌的实物少。

关键词： 大闸蟹金融化 销售火热